Wie viele von Euch ja wissen, stehen wir samstags regelmäßig auf dem Wochenmarkt hier in Lippstadt und verkaufen das Rezept der Woche vom Biohof Mertens-Wiesbrock. Da immer wieder nachgefragt wird, hier nun die Rezepte zum Nachlesen - Guten Appetit
Wie viele von Euch ja wissen, stehen wir samstags regelmäßig auf dem Wochenmarkt hier in Lippstadt und verkaufen das Rezept der Woche vom Biohof Mertens-Wiesbrock. Da immer wieder nachgefragt wird, hier nun die Rezepte zum Nachlesen - Guten Appetit
Teig:
250 g Mehl
125 g Butter
1 Ei
Wasser nach Bbedarf
Kräuter (Rosmarin, Thymian)
Salz und Pfeffer
Füllung:
250 g Frischkäse
100 g Creme Fraiche
1 Ei
300 g Brokkoli
2 Möhren
1 rote Zwiebel
100 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer,
1 TL Thymian
Mürbeteig zubereiten, kalt stellen.
Den Brokkoli klein zerteilen die Möhrenschäle, in Würfel schneiden und kurz blanchieren.
Die Zwiebel fein würfeln.
Frischkäse mit Creme fraiche , dem Ei und den Gewürzen verrühren.
Das abgeschmeckte Gemüse sowie die Zwiebel unterheben und auf dem ausgerollten Qiuchteig verteilen.
Mit dem Käse bestreuen und 40 Minuten bei 180 Grad goldgelb backen.
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